養殖為先，精細化管理出高品質

夏季高溫時節，黑魚養殖進入關鍵時期。驅車駛入中洋廣東汶村養殖基地，成方連片的池塘波光粼粼，數以萬計的黑魚時不時躍出水面，翻滾跳躍，一副好不熱鬧的場景。據養殖人員介紹，“本批養殖的黑魚達十萬余斤，數月前就已被搶訂一空，上市后將直接進入海底撈、盒馬鮮生等知名企業的食材供應鏈。”

黑魚，是廣東省傳統的養殖品種，更是當地的農業支柱產業、當地農民增收致富的“法寶”。近年來，黑魚憑借營養豐富、肉質鮮嫩、少刺等特點，受到廣大消費者的喜愛，已逐漸成為國人餐桌上必不可少的一道美食。但黑魚產業化發展也面臨一些問題，規模養殖建設成本高、淡水魚養殖存在研發短板、精深加工及冷庫儲藏技術遭遇瓶頸，規模化產業化受阻，均不利于提升產業質量。

為了更好地滿足市場需求，解決黑魚養殖生產中存在的各項問題，中洋漁業由市場消費端入手發展黑魚產業，依托廣東連片成塘的淡水資源，延續中洋生態立體化養殖經驗，開展黑魚生態化、精細化養殖研究；并組織人員系統學習黑魚養殖全套技術；與科研院所、高校以及同行合作，擬共同建立從種苗、飼料、養殖到零售、加工、餐飲的全產業鏈。2022年，隨著5G的開啟，“智慧漁業”成為未來水產行業發展的大趨勢。大數據、云計算、物聯網、區塊鏈等數字技術為現代漁業發展提供了新思路和新模式，中洋黑魚產業也逐漸從“靠人力、靠經驗”向“靠數字、靠技術”轉變，進入智慧養殖時代。

當前，中洋黑魚養殖已形成規模化基地+基地帶場+場帶養殖戶的聯動局面，并逐漸延伸到種苗、養殖和食品流通；由中洋養殖出品的黑魚在實現“零毒素、零污染、零藥殘”的基礎上，保障了產品規格和口感，受到廣大經銷商的青睞，每每不到上市便被搶訂一空。

市場賦能，獨立品牌打通產業上下游

養殖端的蓄力，離不開市場端的火熱。近年來，隨著消費人群以及消費習慣的升級，在面對快節奏的工作生活壓力下，簡單快速的消費品在一線城市迅速崛起，餐飲業如同酸菜魚、烤魚等半成品菜興起，黑魚產業也迎來了新加工時代。

“以往黑魚的消費局限在餐廳、酒店等環境，但隨著黑魚加工產業的不斷推進，其衍生產品如免漿黑魚片開始進入商超、電商等，黑魚逐步走入尋常百姓的餐桌，消費渠道拓寬，消費量也顯著增加。”

中洋魚天下作為中國水產食品頭部品牌，在生產中洞悉新消費，從最早的產品“中洋三鮮”，到覆蓋魚蝦蟹貝螺蛙、網羅海淡水全品類；從專注鮮活流通，轉向家庭預制、快手零食；從為大型餐飲、酒店供應食材，到新零售、團購、社區、會員店等多渠道全面開花。

面對新消費下的黑魚熱潮，中洋魚天下廣東、江蘇七大基地、三大工廠迅速聯動，加大黑魚養殖力度、建立黑魚生產線，同步養殖、研發、加工、流通、銷售等關鍵產業鏈條。2019年，中洋免漿黑魚片低調問世，一舉拿下京東銷冠，收獲一片好評；2020年，升級版盒風黑魚片在盒馬線上線下同步亮相，掀起“隨涮隨吃”的火鍋熱潮；2021年，中洋酸菜黑魚片驚艷山姆、盒馬、Costco，熱度不減，熱銷不止，創下一個又一個銷售神話；2022年，隨著中洋魚天下三大加工廠建設加速，中洋黑魚片也將迎來新的發展契機，形成具有跨區域配送能力的全程化物流交易體系。

從池塘里的“生魚”到餐桌上的“美味”，從專注一條魚到打通上中下游、形成完整產業鏈，三十多年來，中洋黑魚養殖已形成養殖規模化、加工集群化、科技集成化、營銷品牌化、產業數字化于一體的產業格局，經濟效益和社會效益十分顯著。未來，中洋漁業將在標準化規模化生產、水產品質量安全、養殖尾水達標排放等諸多方面發力，通過大企業的示范作用，引領黑魚養殖業高質量發展，進一步提升黑魚市場地位，打響中洋黑魚品牌。