生機盎然的春季萬物復蘇，青翠欲滴的時令春菜也逐漸上市啦！盡管現在有了技術支撐，我們可以輕易吃上反季蔬菜，但時令菜是大自然的饋贈，是專屬于春天的滿滿儀式感，個中的恬淡與原味，或許才是奢華的春膳之最。

中洋金磚酒店精選應季新鮮食材，上新了春意滿滿的“新”味菜單，由酒店大廚及其團隊精心料理，用最能還原食材口味的烹飪方式將明媚春色帶到了餐桌上，講述春天最健康的味道。趁著春風正好，讓舌尖來一次“踏春”吧。

漸濃的春意藏在山野之中，自春筍冒尖開始，新一年的美食日歷就被緩緩揭開。春筍是嘗鮮首選；蘆蒿清香鮮美、脆嫩爽口；香椿頭葉厚芽嫩，芳香獨特；蠶豆原汁原味的清甜……每一口都是盎然的春意。

漸濃的春意藏在“江鮮”之中。長江流域實行十年禁捕之后，“長江三鮮”成為萬千食客的遺憾。近年來，中洋養殖的刀魚、鰣魚、河豚大規模上市，不僅品質上佳，并且在口感上完全媲美野生魚類，彌補遺憾，填補市場空白。三月開始便是河豚、刀魚及鰣魚為首的水中珍饈寶藏體壯膘肥、鮮如春雨的時候，它們爆發出無盡的生機，成為這個春天金磚餐桌上最讓人期待的美味。白汁河豚、清蒸刀魚、紅湯鰣魚、刀魚餛飩……味道鮮美，魚肉細膩，值得用一整個季節回味。 

歷經乏味的嚴冬，這一年一會的自然美味正是犒勞味蕾的不二之選。春光不可負，春鮮正飄香，中洋金磚酒店將各類時鮮匯集于春天的餐桌之上，將那春綠、春嫩、春美味融合到極致，特邀您一品此中春意。

（許寧寧 朱玲）